南瓜煎饼的绝美做法，香甜软糯，简单易学，让人欲罢不能。即使连吃五块，也仍觉得意犹未尽。
八个月前的觅食笔记，家常菜谱中的一道传统美食——南瓜饼。南瓜饼，一道以南瓜为主要原料制成的美味馅饼，各地的制作方法都有其独特之处。
今天，刘老师将为大家分享一款特别的“核桃南瓜饼”的制作方法。喜欢的朋友们不妨先收藏起来，有空时尝试制作一下。
所需原料有：南瓜饼、面粉、糖、酵母粉以及混合了糖的核桃粉。
制作时，先将南瓜去皮切片，蒸20分钟后晾凉。加入糖和酵母粉，搅拌均匀后再加入面粉搅拌。接着，揉成光滑的面团，包上保鲜膜发酵40分钟。当面团呈现蜂窝状时，取小块揉匀后包入核桃粉，捏紧边缘并压扁。
当锅热后，加入色拉油，将制作好的煎饼放入锅中。小火慢煎，直至底部定型焦黄，再翻面煎另一面。如此简单的步骤，就能制作出美味的南瓜饼。
南瓜中含有人体必需的多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素以及多种微量元素等营养成分，不仅美味可口，更是健康养生之选。
