今天我要和大家分享一个趣味盎然的话题——家常自制蒸蛋糕。相信很多人都抵挡不住蛋糕的诱惑，而自制蒸蛋糕既健康又美味。接下来，就让我们一起探索如何在家中亲手制作蒸蛋糕吧。
如何制作蒸蛋糕？
我们要准备好以下食材：新鲜鸡蛋两个、牛奶85克、低筋面粉80-85克、白砂糖45克、色拉油15克以及一点盐。
接下来，让我们一步步进入制作流程：
1. 将牛奶加热至80摄氏度，然后加入色拉油，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉，并加入两个蛋黄，充分搅拌至无颗粒状态。
3. 我们可以准备开始蒸制。在蒸锅中加入足够的水，烧沸。
4. 蛋清的打发是制作蒸蛋糕的关键之一。一次性加入盐和糖，打发至8-9分，也就是出现明显的纹理和硬度。
5. 将打发好的蛋白分两次加入到蛋黄糊中，轻柔翻拌均匀。
6. 将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震几下以排出气泡。然后盖上耐高温保鲜膜或者用一个碟子盖住。
7. 将模具放入蒸锅，转中小火，蒸制40-50分钟。蒸制时间结束后，取出蛋糕，去掉保鲜膜，待稍凉后即可享用。
以上就是家常自制蒸蛋糕的详细步骤。希望这份解答能帮助大家在家中成功制作出美味健康的蒸蛋糕。让我们一起享受制作的乐趣和美味的成果吧！
