今天我要和大家分享一个特别有趣的话题——简单易做的腌菜制作方法。想必很多人都喜欢吃咸菜，那么今天我就来介绍一下如何用豇豆和芹菜制作美味的咸菜。
我们要选择新鲜的豆角和芹菜，并将它们洗净。接着，要把豆角和芹菜放到太阳底下晾干，注意晾干的时间不宜过长，也不能暴晒，最好选择阴凉通风的地方晾干，大约两三个小时后就可以了。
然后，我们需要准备一个咸菜坛子。将晾干后的豆角和芹菜一层一层地放入坛子里，每放一层都要撒上适量的盐，并放入一些花椒和八角提味。一直放到坛子快满为止。
接下来，要准备好适量的凉开水，一定要保证水是凉开水，绝对不能使用生水。然后将凉开水倒入咸菜坛子中，确保水没过里面的菜。盖好盖子并密封起来。
需要注意的是，制作咸菜的过程中一定要避免使用沾有油渍的坛子、手套、筷子等工具，因为油会使咸菜容易变质。腌制的咸菜要放在没有阳光直射的地方。
大约十来天到半个月的时间，你就可以打开咸菜坛子，品尝自己亲手制作的咸菜了。
希望这种简单易做的腌菜方法能对你有所帮助。如果你还有其他关于腌菜的问题，欢迎随时向我提问。今天，关于简单易做的腌菜介绍就到这里了，感谢大家的关注和支持！
