儿童菜谱：西红柿炒山药

       原料山药、西红柿、葱姜

　　调料盐、鸡粉

　　做法

　　1、山药去皮切片(大家如果有山药过敏的症状，记得带手套;

　　2、西红柿切的碎碎的，因这这样好弄成酱状在炒的时候;

　　3、锅里下油烧热，下葱姜爆香，下西红柿，将西红柿炒制成有点酱状;

　　4、下山药略烧一分钟，加盐、鸡粉出锅就即可。

　　山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，具有健脾、除湿、补气、益肺的功效，对儿童强健体魄都有显著效果。

（健康饮食编辑实习张义文）