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【原料】
白茅根30克，大米150克。
【调料】
白糖1大匙。
【做法】
1.将白茅根洗净，放入瓦锅内，加水500克，用中火熬煮25分钟，去残渣，留汁液。
2.大米淘洗干净，去泥沙，放入锅内，加入茅根汁液，再加清水500克，置旺火上烧沸，再用小火煮35分钟，加入白糖即成。
【营养价值】
白茅根以根色白而得名，是禾本科多年生草本植物白茅的根茎。中医认为，白茅根味甘性寒，入肺、胃、膀胱经，具有凉血止血、清热利湿、生津止渴的功效。
【功效】
此粥具有补肾壮阳、泻火、凉血、止血的功效，适用于热病烦燥、口渴、吐血、鼻血、尿血、血精等症。预计茅根粥制作时间1个小时。
（健康饮食编辑廖露）