良好的饮食习惯

        俗话说:民以食为天,吃饭是每个人最基本的,可以说活着就是要吃。不过怎么吃饭也是有讲究的,饮食习惯大家都听说过,也就是说吃饭时养成了各种习惯,所以涉及的范围也很广,一个人的饮食习惯,比如吃象,就能看出一个人的素质。良好的饮食习惯也能影响健康。接下来我们就来看看哪些习惯是好的饮食习惯吧。

六餐宜

最好早。人体经过一夜睡眠,肠胃空虚,早晨进些饮食,精神可以振作,所以早餐宜早。

平缓一些。吃东西细嚼慢咽有利于消化,狼吞虎咽,会增加胃的负担。

少吃。虽然人体需要的营养来自饮食,但过量饮食也会损害胃肠等消化器官。

要淡一些。食疗五味不可偏激,多食清淡,有益健康。

暖和暖和。人的胃喜暖,也就是恶寒。食疗宜温,生冷宜少,这样有利于胃对食物的消化和吸收。

软性好。硬的东西,最难消化,而半熟的肉,更能伤胃,尤其是胃弱的年高的人,很容易生病。煮饮烹食须熟烂的方食。

1、饭前喝汤。

在我国,人们的饮食习惯一般是先吃后喝,然后再喝菜汤。西方的饮食习惯是先喝汤再吃(面包,等等)。两者不同的进餐习惯,究竟哪一种科学、合理?按照科学卫生的观点,吃东西前先喝汤比较好。由于人感觉饥饿时马上吃东西对胃的刺激比较大,时间长了,容易发生胃病或消化不良。假如在进餐前先喝点汤,就像运动前的预备活动一样,可使整个消化器官活跃起来,使消化腺分泌足量的消化液,为进食做好准备。这将减轻对空胃的刺激,对胃的保护有一定的益处。

2、站立吃饭。

通过对世界各地不同民族的进餐姿势的研究,发现站姿最科学,坐姿次之,坐姿次之,下蹲最不科学。因为下蹲时腿部和腹部受压,血液受阻,回血量减少,进而影响胃的血液供应。而且进餐时,正是胃最需要新鲜血液的时候,某些胃病可能与下蹲式进餐姿势有关。人吃饭时多采用坐势,主要是由于劳累,而坐姿以轻松为最高。

3、吃,说。

传统的习惯是不能在吃饭的时候说笑,否则不利于消化吸收。如今有些保健专家认为:吃一顿饭以30分钟左右为宜,在这段时间边吃边说,可使同餐的人交流感,解除烦恼,使肠胃能正常消化食物。理由是:愉快的心情不但能增进食欲,还能兴奋中枢神经,从而促进消化液大量分泌,使胃肠处于最佳的消化状态。

4、爱吃苦味食物。

苦菜不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃类,还含有一定的糖类、氨基酸等。食物中的氨基酸苦,是人体生长、健康、长寿所必需的物质。苦的气味还能调节神经系统的功能,帮助人们从紧张的精神状态中放松,缓解因疲劳烦躁带来的不良情绪。苦瓜、咖啡、苦菜、大慈姑、茶叶、巧克力、啤酒等苦味食品中含有维生素B17,具有强大的杀伤癌细胞的能力。

5、均衡的营养。

没有偏食和偏食。两餐之间应吃水果,饭前喝汤,瓜类蔬菜要单独吃。三餐别分开。早饭好,中午吃饱,晚餐适量。早中餐,丰盛的晚餐,导致人患肥胖的比例达67%。低糖低脂肪、高蛋白的早餐是不错的选择。午饭也是一样的,因为午餐吃鸡或鱼等高蛋白食物会使血液中充满氨基酸,包括血脑屏障的酪氨酸,酪氨酸在大脑中转化为使头脑清醒的化学物质;还有一种能够通过血脑屏障的关键营养物质是胆碱,它存在于鱼、肉、蛋黄、大豆制品、燕麦片、米、花生和山桃核中,胆碱是脑神经递质乙酰胆碱的化学前体,在记忆中起主要作用。晚饭最好吃高碳水化合物。

6、心境愉快。

进食时心情好,食欲增强,血液循环良好,胃肠消化功能增强,免疫力增强;吃饭时情绪压抑、郁闷,就会影响食欲,影响血液的正常循环,降低整个消化系统的功能,降低人体的免疫力。注重卫生。吃饭前洗手,不要吃腐烂和变质的食物。

7、慢慢地咀嚼食物。

细细咀嚼,食物被磨碎,与唾液充分混合,以便吞咽。与此,咀嚼还反射性地引起唾液、胃液、胰液等消化液的分泌,为食物的进一步消化提供了有利条件。时间定量法饮食有规律,定时定量,可使胃肠道有规律地蠕动休息,增加食物的消化吸收率,保持良好的胃肠功能,减少胃肠疾病的发生。

8、减少多餐的摄入。

吃得少,血液中糖分含量低,身体分泌的胰岛素就会减少,胆固醇水平也会降低,体内脂肪也会减少;但要注意,无论吃多少餐,总卡路里都不应超过一日三餐的总热量。节制饮食节食不仅能减轻胃肠负担,而且由于机体处于半饥饿状态,植物神经、内分泌和免疫系统受到良性刺激,从而调动了人体自身的调节功能,内循环平衡、稳定,使免疫力增强,神经系统兴奋与抑制趋于平衡,有利于提高人的抗病能力。