柿子的营养价值及功效与作用

         柿子中含有丰富的水分、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，适当食用柿子能够改善口渴、补充营养、缓解便秘，生活中应避免过多食用，以免引起胃部不适症状。

1、改善口渴柿子中含有较多的水分，且口味甘甜，适当食用柿子能够刺激口腔分泌唾液，缓解口干、口渴的现象，对于甲状腺功能亢进症或糖尿病患者，可以适量食用，补充水分；

2、补充营养柿子中含有较多的维生素C、胡萝卜素以及各种矿物质成分，营养含量较高，适当吃柿子，能够补充机体所需要的营养，可以给机体提供能量，缓解饥饿，促进机体发育；

3、缓解便秘柿子中含有丰富的果胶、膳食纤维，适当吃柿子能够促进消化，促使胃肠蠕动，起到润滑肠道、软化大便的作用，从而促使大便排出，缓解便秘症状。

空腹时胃液浓度较高，柿子比较难消化，与胃液结合后可能会引起上腹胀、异物感等消化不良症状，平时应避免空腹食用柿子。

柿子营养丰富，色泽鲜亮，软汁多，甜味好，一般小孩都爱吃。其营养价值高;据调查，柿子含糖15、蛋白质136、脂肪057、粗纤维、胡萝卜素等多种微量元素及维生素无机盐等，尤其是维生素c，比一般水果多1~2倍，能促进儿童的新陈代谢、发育。含水溶性膳食纤维，有很好的润肠通便之效，有助于维持儿童肠道正常菌群的生长。从药效上来说，还具有清热解毒、润肺化痰、健脾胃的功效，是一种天然的保健食品。但应注意:柿子不可空腹食用，也不可多吃，尤其是小孩，一次吃12个，未熟的柿子不宜食用，柿子皮也不宜与蟹同食，以免引起腹泻。奶也不宜同食，易结块，从而影响消化。而且最好不要和醋一起吃。易消化不良的小孩也尽量少吃。