松茸菌的功效与作用及食用方法

健康饮食 2023-03-09 20:57www.yiqihongbei.com健康饮食

松茸是生长在温寒带海拔3000m以上的地区才能出产的一个菌类。这种菌类含有丰富的营养物质，含有氨基酸、蛋白质、不饱和脂肪酸，以及很多钛类稀有的元素。

松茸里面含有松茸多肽和松茸醇，松茸里边的松茸多糖能够激活T细胞，可以起到很好增加免疫的功效。松茸可以炖汤吃，也可以煎着吃，或者跟菜肴煮在一起吃也可以。

1、提高人体免疫力。松茸中富含的双链松茸多糖，对免疫力有明显的增强作用。所以松茸特别适合身体虚弱、术后产后人群食用，对快速提高这些人群的免抗疫力具有一定的功效。

2、抗衰老养颜抗辐射。松茸中的松茸粗多糖，能消除细胞所受到的各种辐射伤害，还可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的。

3、保肝脏，养肠胃。松茸有类似肠胃促动药的作用，可以抑制肠胃功能亢进和脾虚所致的泄泻。补肾壮阳、益肠胃、理气、化痰和驱虫都是松茸不可小瞧的功效。

4、抗癌抗肿瘤，治疗糖尿病。松茸中的某些蛋白能够直接杀死肿瘤细胞，或者诱导肿瘤细胞凋亡。而且还能加速肝葡萄糖代谢，具有直接降糖的功效。

食用方法

1、松茸三鲜汤。准备松茸片、火腿片、玉兰笋片、鸡片；将锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片，烧出香味放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。

2、松茸蒸蛋。准备好松茸和土鸡蛋，将松茸进行清洗和切片，不用水泡，不去咖啡色的茸；鸡蛋加水加盐放入蒸锅蒸5分钟后再放入松茸，蒸10分钟即可。