荠菜饺子馅怎么做好吃
健康饮食 2024-05-10 21:18www.yiqihongbei.com健康饮食
饺子的用料
荠菜500g 肉馅300g
生姜1小块 大葱1棵
十三香8g 盐12g
鸡精3g 酱油8g
香油8g 蚝油8g
土鸡蛋1个 饺子皮600g
食用油适量
饺子的做法
步骤1
荠菜摘好洗干净。
步骤2
锅内放水烧开，下入荠菜，加一点盐和食用油烧开焯水，焯好的荠菜捞出晾凉备用。
步骤3
准备好肉馅，放上剁碎的生姜和大葱。
步骤4
放上十三香，炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
步骤5
晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
步骤6
和肉馅放在一起。
步骤7
搅拌均匀。
步骤8
加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油，打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
步骤9
香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
10
步骤10
准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
步骤11
锅内放水烧开下入饺子，我一般是点三次水煮三开，再开盖煮2-3分钟。
步骤12
胖乎乎的饺子出锅了。
步骤13
饺子捞出来放在盆里，如果吃不完担心粘在一起，就放一点香油上下晃一下。
步骤14
上饺子喽！
步骤15
鲜美无比，太好吃了。
蘸了汁更好吃。
饺子的烹饪技巧
荠菜因为是野生的，泥土比较多，所以一定要清洗干净。
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