桂花酒的制作方法步骤

健康饮食 2024-07-06 21:12www.yiqihongbei.com健康饮食

桂花酒是一款色泽金黄、香气诱人的佳酿，特别适合女性饮用。其制作方法步骤如下

一、准备材料

桂花250g（建议选择金桂，因其香气最为浓郁）

冰糖200g（可根据个人口味适量增减）

高度白酒（50度）2000g

玻璃瓶子确保无破损、干净且密封性良好

二、制作步骤

1. 采摘与处理桂花

采摘新鲜桂花，拣去花柄和杂物，确保桂花干净无泥沙。

将桂花置于阴凉通风处阴干一天，确保桂花完全干燥。

2. 准备容器

准备一个玻璃瓶子，洗净后用开水烫一下，晾干水分，确保容器内部干燥且无菌。

3. 开始制作

将阴干后的桂花放入玻璃瓶子中。

加入冰糖，桂花与冰糖的比例大致为1:1，可根据个人口味适当调整。

倒入高度白酒（50度），确保液体完全覆盖桂花和冰糖。

4. 密封保存

密封好瓶口，确保无漏气。

将桂花酒放置在避光、通风处保存。

5. 等待与品尝

桂花酒需密封保存一年，以确保其风味达到最佳。

等待期间，可定期检查瓶口密封情况，确保无漏气。

来年桂花飘香时，即可开封品尝那醉人美酒。

注意事项

桂花需完全干燥，以避免在制作过程中发霉。

玻璃瓶子需确保干净、干燥且密封性良好，以避免细菌污染。

白酒度数越高，桂花酒越易保存，风味也越好。

制作过程中需注意安全，避免高温和明火。

遵循以上步骤和注意事项，即可成功制作出香气诱人、色泽金黄的桂花酒。在品尝桂花酒的，也能感受到桂花带来的淡淡清香和温馨氛围。