呼市羊肉烧麦馅的做法?

健康饮食 2024-12-10 12:30www.yiqihongbei.com健康饮食

制作羊肉烧麦的食谱已经准备好了!备好各种食材:新鲜的羊肉馅、盐、香油、生抽酱油、葱、姜碎、白胡椒粉,别忘了提前泡上一杯花椒水。将这些羊肉的鲜美味料一一放入碗中,用一双筷子神奇地搅拌至完全融合,当肉馅呈现出完美的口感时,分次加入花椒水,顺时针搅拌,直至肉馅滋润有弹性。

接下来,我们来准备烧麦皮。称重高筋面粉或饺子粉,缓缓倒入温水,用筷子搅成絮状,再慢慢揉成光滑的面团。让面团静置半小时,之后将其搓成一条长条,揪成小块小面挤。用擀面杖将小面团擀成薄而有韧性的烧麦皮,再沿边缘擀出裙边,这样烧麦皮就完成了。

然后,取一张烧麦皮,放入适量的羊肉馅,用虎口捏合腰部,让多余的裙边自然形成裙褶。看!一个个像花儿一样的烧麦生胚就出现在你眼前,真是美不胜收。

将完成的烧麦生胚点缀上碎胡萝卜,放入蒸屉中。在锅中加清水,待水开后,盖上锅盖,用高火蒸5至8分钟。蒸好后,迅速拿出,防止蒸汽把烧麦底部塌破。装盘后,你就可以享用了!这薄皮大馅的羊肉烧麦,不仅外观漂亮,更是令人食欲大增。看着这些像花朵一样美丽的烧麦,真是让人忍不住想一口吃掉呢!

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