不知道顺德有哪些美食的，我来告诉你答案，你不会后悔

顺德，一个美食的天堂，这里汇聚了众多令人垂涎的佳肴。从煎焗甘鱼的酥脆金黄，到伦教糕的岭南特色，再到那古人为寒食节所食用的改良版大良膏煎，每一样都承载着深厚的历史底蕴与精湛的烹饪技艺。

首先让我们聊聊煎焗甘鱼。它的制作过程十分讲究，只煎不炸，火候更是关键。鱼肉在外酥脆金黄，内里却保持着鱼肉的嫩滑细腻，每一口都让人回味无穷，吮指难忘。

接下来是伦教糕，这款糕点因其在广东顺德伦教镇诞生而得名，作为广州的风味小吃而广受欢迎。其独特的口感和香甜的味道，让人一试难忘。

大良膏煎则是从古人寒食节所食的“膏煎”演变而来。如今的大良膏煎以白糖、猪油和面粉油炸而成，口感酥脆，香甜可口。

说到顺德，怎能不提顺德鱼生呢？顺德鱼生一般选用淡水鱼为主材料，其中以约750克的“壮鱼”为最佳。这些鱼在买回来后会被放在山泉水里饿养几天，以消耗体内脂肪，使得鱼肉更加实甘爽口。

还有菊花鱼生。顺德自古就是富庶之地，当地人在劳作之余，善于用本地物产精心烹调，互相品评。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，厨师更是名扬广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”的美誉由此而来。这里的美食文化深厚，每一道菜都让人流连忘返。