水果菜谱 腊肉火龙果的做法
原料火龙果一个、五花肉250克、冰糖70克、香醋45克、生抽一大匙、枸杞子10粒、香葱少许
做法
1.五花肉洗净，切成小块；火龙果从横面1/3处切开，取出果肉，切成丁。
2.锅入少许油，放入30克冰糖，小火熬制起泡发黄后立刻倒入五花肉翻炒上色。
3.倒入约350毫升的热水，调入生抽、30克香醋和40克冰糖，大火烧开，然后转小火焖30分钟。
4.待汤汁浓稠，肉已软糯时，大火收汁，再调入15克香醋，取出放入盘中。
5.将火龙果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉拌匀，装入火龙果壳中，撒上香葱粒即可。