带皮吃，还是削皮吃？
果皮中维生素C比果肉中含得多，，水果带皮吃好。
但考虑到水果在采摘前可能被喷洒农药，采摘后也可能被利用化学方法人工催熟，也可能有商家为了储藏保鲜对水果上蜡，还是削皮吃好。
使用乙烯利催熟的香蕉安全吗？
安全。香蕉的催熟是一种复杂的生理生化反应过程，不会产生危害身体的成分。，催熟香蕉是可以放心食用的。
怎样吃水果才是科学的？
（1）食用前浸泡清洗。要尽可能将水果清洗干净，通过表面清洗能有效减少农药残留。也可选择水果专用洗涤剂或添加少量的食用碱浸泡，然后用清水洗数次。
（2）食用前要削皮。农药残留主要集中在水果的表皮，由于很多农药并不溶于水，简单浸泡的方法并不能洗去所有农药，所以最好削皮。 健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
（3）饭后不能立即吃水果。宜在饭后两个小时或饭前1个小时吃。吃完水果要漱口，否则容易造成龋齿。短时间内不建议吃过多水果，否则会很伤身体。