鉴别小米的好坏

大家知道小米吗？新鲜小米与染色的小米你们会鉴别吗？Kelly就和大家分享一下小米的鉴别方法。蛋白质含量高于大米和玉米，脂肪、能量、硫胺素和VitE含量高于大米和小麦粉，容易吸收。新鲜小米的色泽均匀、金黄色、有光泽气味正常水洗水色不黄染色的小米的色泽较均一、深黄、无光泽气味有色素的气味水洗水色黄