速食汤料常喝有害
老广爱喝汤，但对于繁忙的工作族来说，慢火细熬的靓汤实在费时费力。近年来，市面上开始出现五花八门的蔬菜汤、骨汁汤等速食型汤汁汤粉，声称精挑新鲜食材、依托先进萃取技术制成，营养高，还能养生治病。只需开水一泡，口感十分鲜甜，深得白领们喜爱，不少人干脆用这种速食汤料代替了以往的水煮食材。
对此，营养专家表示忧虑几乎99%的营养都在汤渣里面，靠喝汤水补营养是不靠谱的！为了增强口感，工业汤料难免添加增味剂，还有色素、防腐剂等添加剂，加重人体解毒负担，长期饮用对身体不利。
爱美的罗小姐一有空就给自己煲汤喝，工作一忙，渐渐的，她开始依赖起超市里口味众多的速食汤料，今天一袋猪骨味浓汤，明天一袋紫菜虾仁汤包&hellip&hellip既营养又省事，何乐不为？罗小姐说。上星期，客户送了她一盒包装精美的××蔬菜汤，声称比自己用食材煮出来的汤还营养，能把体内所有酸毒排除，使得免疫力大增。罗小姐迫不及待地泡上一包，奇怪的口感让她有点迟疑，但一想着能养颜治病，她又兴奋地把它喝完。
看到这些广告宣传，你应该质疑，它到底有没有营养成分的国家检验报告？含什么？含量多少？是否是保健食品？通过了哪项保健功能项目的鉴定？拿不出来就是吹牛。中山大学公共卫生学院营养系蒋卓勤教授告诉新快报记者，用食材熬制的汤水，不能指望它能治疗疾病，只能说多喝点汤可以补充水分，保健功效跟多喝点白开水没多大区别。而且，工业化生产的汤汁汤粉，口感往往异常鲜甜，往往高盐高味精，还可能添加有增味剂、一滴香等成分，还有色素、防腐剂等成分，味道是好了，但加重了人的解毒负担，如果长期过量饮用，会对身体造成一定的损害。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
汤水营养仅比自来水高一点
几乎99%营养在汤渣里面。无论是新鲜食材慢火细细煲炖的老火靓汤，还是市面上销售的冲泡型汤料，只喝汤，不吃渣来补营养都是不靠谱的！蒋卓勤指出，老百姓习惯喝汤补身体，广东天气热，饭前喝点美味的汤水，可以提高食欲。
，喝汤美味，吃渣才营养。人体所需的六大营养元素包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水。一般熬汤食材都是动物+植物，动物熬出来的汤，含有一点点矿物质，维生素在长时间熬煮后已经破坏殆尽；蛋白质是熬不出来的，但某些含氮化合物和脂肪（这两种是让汤有鲜味的物质）能溶解出来，再加点盐，给人感觉汤很鲜美。也就是说，汤水的营养其实没比自来水多多少。所以，最好的做法，是用真材实料简单煮个汤，连汤和渣一起吃，尽量少加盐、味精等调味剂。而且，汤水也不能喝太多，喝多了会冲稀消化液，反而不利于消化。