如今食品安全问题格外引人关注，今天我们就带您多了解一些这方面的知识，让您知道哪些食品容易被添加过量的添加剂，超市中还有哪些食物容易被人为添加一些有害物质？
哪些食品容易出现添加剂超标
食品安全专家表示食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。有不少食品都容易出现添加剂超标，如蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮料，会出现甜味剂、防腐剂使用超标，过量食用这些食品有可能致癌。酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖易出现色素使用超标，长期食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害，尤其对儿童健康发育会有一定危害。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
超市中哪些食物容易被添加有害物质
生姜&mdash&mdash看成色、闻味道能辨别
为了让生姜的卖相更好，一些不法商贩竟然用硫磺熏制生姜，使其色泽鲜艳，卖个好价格。长期食用硫磺熏制的生姜，毒素会在体内越积越多，严重影响人的肝肾功能，对人体健康构成更为严重的威胁。
辨别硫磺生姜的方法其实很简单，一是看成色。正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；硫磺生姜外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。而且硫磺生姜的姜皮相对比正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。二是闻味道。硫磺生姜有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。
茶叶&mdash&mdash提防颜色太鲜艳
铅铬绿是一种工业颜料，具有毒性，正常碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的碧螺春发黑、发绿、发青、发暗；用开水冲泡后，正常碧螺春看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗。，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色。
海带&mdash&mdash特别绿的不能买
海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。
蘑菇&mdash&mdash雪白透亮中看不中吃
有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里，难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。