随着生活水平的不断提升，人们的健康意识逐渐加强，自然保健食品日益受到追捧，从银耳到蜂产品，再到上档次的阿胶、燕窝、虫草&hellip&hellip其中，燕窝和虫草堪称保健品中的奢侈品，市面上此类产品的销售单价每克为100多元到700多元不等。据行业人士透露，成都地区燕窝的需求每年都有所增长，而虫草的需求也达1吨。如此活跃的市场，也让不法商家鱼目混珠，制造伪品以假乱真。
为此，记者采访了行业人士，帮助消费者擦亮双眼，挑选放心、资格的保健奢侈品。
辨虫草看色泽闻气味观形态
虫草之所以名贵，除了产量少之外，采挖、保存也很讲究。挖虫草的地方在高海拔之地，需要掌握季节气候，在一个时期集中采挖，之后还需要精心清洗保存。
据行业人士钟先生介绍虫草属于一种菌类，主要产地是中国的藏区，一年有80吨左右的产出量，大部分供国内销售，一部分出口国外。要买到正品，一定要了解虫草的鉴别方法。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
首看色泽。正品虫草，整体呈黄褐色，尾巴和虫体交界处色泽稍微浅一些，以上可基本能判定无染色剂添加。二是闻气味，有一种腥味，而伪品打过硫的会有一种酸味。就是观其形，倒杯水把虫草放在水里，浸泡一分钟左右，封住杯口，左右摇晃20下，看水是否变色，不变则为正品，如变黄变绿、变昏则是伪品或有染色剂；浸泡后将虫草捞出，看虫体是否有韧性，有则为正品，如虫体变形，变软则为伪品。
挑燕窝看纹理感重量观形状
燕窝常与美容固颜相联，据钟先生介绍，原因是燕窝中氨基酸和蛋白质含量较高，使皮肤增加弹性，受到女性消费者的青睐。
燕窝分洞燕和屋燕两类，洞燕最优，采集困难，采集量小，是屋燕，采集量相对较高。目前四川地区销售的80%是屋燕。燕窝按颜色又
分为血燕和白燕，白燕销售较多。
选燕窝一定要在大型连锁药房选购，更有保障。挑选时，看燕窝的纹理是否清晰，手感重量偏轻，外形完整，匀称，无缺损，有清香味，为正品。纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都呈半透明状，且为丝状，如果呈片状结构即为伪品，，血燕浸泡后变色的也是伪品。