虾沼的选购

新鲜虾沼的色泽青绿色,有光泽，外壳清晰透明虾体头体连接得很紧密，肌肉为青白色,肉质细密，尾节伸屈性较强气味固有的虾味次鲜虾沼的色泽灰白,透明度较差虾体头体连接松,易脱离,尾节伸屈性差气味无异味,仍可食之变质虾沼的色泽变色虾体:虾体瘫软气味变味，不可食用