一级品海蜇头肉干:完整色泽:淡红,富有光亮质地:松脆，无泥沙及夹杂物气味:无腥臭味二级品海蜇头肉干:完整色泽:较红,光亮差质地:无泥沙，有少量夹杂物气味:无腥臭味变质海蜇头肉干:易碎色泽:发紫黑色质地:发酥气味:异常，不能食用
