1、抹布
可能导致腹泻、传染病
潮湿的洗碗布或海绵，用不了几周，其中所含的微生物数量就多得吓人，每平方厘米高达数万。
对策多备几块洗碗布，每次使用一块后，煮沸消毒或阳光暴晒，完全干燥后再使用。厨房用的其他抹布要和洗碗布分开。
2、电冰箱
可能细菌交叉感染
受过细菌污染的，也是最易致病的地方。
对策生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食最好盖好放上层，生食放下层。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱，防止交叉污染。一般食品存放时间不应超过一周。健康饮食网www.yiqihongbei.com
3、反复被解冻的食品
可能导致腹泻、致癌物增高
冰激凌一旦解冻应尽快吃完，因为解冻后的冰激凌很容易成为沙门氏菌和李斯特菌等病菌的培养基。将肉类反复冰冻、解冻，肉中所含的致癌物质B12硝酸铵随着重复次数的增多而含量增高。
对策冷冻前应先将肉类分成小块，每份肉类取出解冻后一次食用。所有冷冻食品解冻后都应吃完，不要再放回冰箱。
4、橱柜
可能导致腹泻
橱柜不通风，容易滋生各种病菌，产生异味，这些都是导致腹泻等疾病的主要原因。
对策木质筷子、木质菜板使用后要在通风的环境下风干，不能把食品和化学品一起贮存。