不久前，有媒体称市场上白色开心果是经过二氧化硫或过氧化氢漂白处理的。食用这样的开心果，会导致消化道不适，还存在致癌、畸形和引发基因突变的潜在危险。
漂白食物真的有那么可怕吗？对此，著名科普专家云无心认为，关于过氧化氢，现行国标不许它用于食品，所以只要用了就是非法，就该惩处。但对其危害应该实事求是，不应该通过夸张来引起重视。香港允许过氧化氢漂白鱼翅和开心果，美国连奶制品行业都可以用，只要食品级过氧化氢合理使用，残留量极低，没有证据显示有害。
美国FDA给了过氧化氢GRAS（美国FDA评价食品添加剂的安全性指标）的资格，用于食品漂白和杀菌。它的作用就是一锤子买卖，起完作用之后自己也被分解掉，正是因为它自己不稳定，容易去除从而实现很低的残留量，所以才被允许作为加工助剂使用。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/