水产品的选购

水产品的鉴别要点鲜活度鲜活程度,是否具备一定的生命活力。外观完整性,注意有无伤痕、鳞爪脱落,骨肉分离等洁净度体表卫生,即有无污秽物和杂质等。色泽、气味、滋味、弹性。水产制品主要是外观,色泽,气昧和滋味儿项内容。