良质油菜籽的色泽由黄到黑的一系列颜色外观饱满,大小均匀适中，完整而皮薄,果仁呈黄白色气味固有的气味滋味:辛辣味含水量:8.0%以下次质油菜籽的色泽色泽浅淡外观不饱满,大小不均,皮厚,果仁呈黄色气味气味平淡滋味:平淡含水量:8.0%以上劣质油菜籽的色泽灰白色外观发霉变质,果仁呈棕色气味霉味、哈喇味滋味:苦、霉变、酸败含水量/
良质油菜籽的色泽由黄到黑的一系列颜色外观饱满,大小均匀适中，完整而皮薄,果仁呈黄白色气味固有的气味滋味:辛辣味含水量:8.0%以下次质油菜籽的色泽色泽浅淡外观不饱满,大小不均,皮厚,果仁呈黄色气味气味平淡滋味:平淡含水量:8.0%以上劣质油菜籽的色泽灰白色外观发霉变质,果仁呈棕色气味霉味、哈喇味滋味:苦、霉变、酸败含水量/