炎热的天气使高血压患者的血压易升高，所以应多吃蔬菜，特别是几种具有降压作用的蔬菜。 莼菜以江苏太湖、杭州西湖所产为佳。在动物实验中，其黏液质部分有抗癌和降血压的作用。患高血压者，每日取新鲜莼菜50克，加冰糖炖服，10日为一疗程，可连续服用。 刺菜高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶饮用，10日为一疗程，可持续使用，但此间需及时复测血压，以保安全。 菠菜可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟，以麻油拌食，1日2次，日食250-300克，每10日为一疗程。可以连续食用。 马兰头具清凉、去火、止血、消炎的功效。用马兰头30克、生地15克，水煎服，每日2次，10日为一疗程，如无不适等不良反应，可持续服用一个时期，以观后效。 ，还有紫菜、木耳、芥菜、海带等，在护理高血压病人时，都可选用。北京青年报
