冻坏的水果蔬菜要慎吃
冬天里贮存水果蔬菜一定要给它们盖上厚厚的棉被保暖，因为有些水果蔬菜冻了以后就会变味。购买时学会识别水果蔬菜是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了表面一般会发黑，西红柿这类蔬菜冻了以后表皮会特别亮，且不容易煮熟。
特别值得注意的是，水果蔬菜受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
冻坏的水果蔬菜要慎吃
冬天里贮存水果蔬菜一定要给它们盖上厚厚的棉被保暖，因为有些水果蔬菜冻了以后就会变味。购买时学会识别水果蔬菜是否被冻很关键。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉，果肉就容易发苦。水果冻了表面一般会发黑，西红柿这类蔬菜冻了以后表皮会特别亮，且不容易煮熟。
特别值得注意的是，水果蔬菜受冻后，更容易产生亚硝酸盐，而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/