食品选购须知玫瑰盐根本没有养生功效
皇家玫瑰盐，提鲜又养生。在一些高级西餐厅、日本料理店中，出现了一种粉红色的玫瑰盐。商家宣传称，这种盐不但味道独特，而且富含84种矿物质，对人体有很大的好处。但专家表示，所谓的各种健康、营养功能，其实都是噱头。日常吃盐，最好选择低钠的。
高档餐厅称玫瑰盐富含铁元素，提鲜又健康
近来，在各地的一些高档西餐厅、日本料理店里面，食客可以看到搭配的调味料里，有一种呈现粉红色的盐。颗粒较大，撒在食物上之前必须经过研磨。这是一种天然矿物质盐，因颜色为玫瑰红色而得名。它产自南美洲安第斯高原的玫瑰盐矿，我国使用的玫瑰盐多是日本将天然矿石去除杂质后进口到国内的。某商家介绍，由于玫瑰盐含有的铁元素较高，所以呈现玫瑰红色。本身还有提鲜作用，烹调时加入一点，就不用再加味精、糖等调料了。
网上热卖，号称含84种矿物质
打开淘宝，有关玫瑰盐的介绍就更加详细了。玫瑰盐被称为&lsquo盐中之王&rsquo富含84种矿物质，可以提供人体所需的营养元素。据国外报道，对高血压、糖尿病、痛风、类风湿关节炎、牛皮癣、红斑狼疮、痉挛、哮喘、结石、偏头痛等症有改善作用。
不但玫瑰盐本身内涵丰富，与普通的盐相比，还有安全上的优势。
普通盐里面添加了抗结剂，也就是亚铁氰化钾，剧毒！这个提炼过程是不自然的，被身体所排斥，是高血压、心脏病、肾脏病及湿疹真正的罪魁祸首。
由于玫瑰盐颗粒粗大，商家表示，消费者不但可以将其作为调味料，研磨后使用，也能够直接拿来作为浴盐，促进皮肤新陈代谢。
玫瑰盐价格差别很大。便宜的500克只卖5元钱，而贵的500克卖到300元。
专家自然界都凑不出84种有益矿物质
号称盐中之王的玫瑰盐是否真的如宣传的那么神奇？专家也展开了讨论。科学松鼠会成员云无心发文解释，84种矿物质不靠谱。
在网络上可以查到一份玫瑰盐元素含量的详细报告，这应该就是&lsquo84种矿物质&rsquo说法的来源。这份数据报告中几乎把元素周期表上所有天然元素都测了一遍，乍一看相当壮观，但即使这些数据全部属实，它也根本不能说明问题。云无心表示，目前发现的化学元素有118种，其中自然界存在的只有98种。而在这98种元素中，氢、氧、碳、氮、惰性气体(6种)等从来不被当作矿物元素，还有砷、铬、铅、铝、镉、汞、稀土(17种)等已被证实人体不需要，甚至对人体有害，其他的元素也有相当一部分在人体中从未被发现。
由此可见，凑84种有益人体健康的矿物元素本来就是不可能的事情。而商家所称的普通盐添加抗结剂，含有剧毒的说法，云无心表示，精制食盐中的添加剂量很少，是安全的。
玫瑰盐根本没有养生功效
查看玫瑰盐所含矿物质成分表，含量较多的是钠、钙、钾、硫离子，虽然还有锰、铜、锌等，但含量都低于0.001ppm。也就是说，它们在玫瑰盐中的含量完全可以忽略不计，对人体自然也产生不了什么作用。
江苏省营养学会公共营养师颜晓东表示，玫瑰盐里面即使含有多种矿物质，含量也极低，加上每天能够摄入的盐分有限，用玫瑰盐来健康养生根本不可能。有人花比普通盐贵几十倍的价钱去买玫瑰盐，除了追求风味，可能就是&lsquo有钱任性&rsquo吧。http://www.yiqihongbei.com/
颜晓东称，想通过吃盐来补充钙、锌，还不如吃食物来得实在。他建议，市民买盐最好选择低钠盐。低钠盐中去掉了20%的氯化钠，不但减少了钠离子，降低了患高血压的风险，而且用氯化钾替代，钾离子对降血压又有帮助。