转基因技术对粮食安全的作用就好比核电技术对能源安全的影响，可能会变成对人类的挑战，也可能成为人类未来的曙光。专家表示，在抢占转基因技术的制高点上，中国人绝对不要落后。他甚至笑言，自己和家人对转基因食品本身没那么多担心，你要让我吃我就吃，只要好吃、价格合理就行，我不管它是不是转基因食品。
将转基因技术用到粮食生产上，以此形成转基因食品，不仅在中国，就是在世界范围内，其安全性以及是否会对人类造成不利影响，也是有争议的。，面对转基因食品，我们需要有一个科学而谨慎的态度。比如当下在转基因食品安全争议很大的情况下，我们不妨允许各方本着科学的原则，再争议一段时间，让转基因食品的安全性等问题再飞一会儿。
一方面，转基因技术无疑是科学技术进步的表现，其与核电技术一样都是需要将主动权牢牢把握在自己手里的。但转基因食品却明显不同于核电。第一，核电背后有核电技术成熟的支撑，这是世界公认的；而转基因食品技术的安全性难以保证转基因食品的绝对安全。第二，核电能源对人类有有利影响，即便其有不利影响，人类也能够控制。而转基因食品的不利影响并不明确，一旦形成伤害将无法控制和挽回。
另一方面，只要好吃就行并非科学谨慎的态度，更无法以此证实转基因食品的安全与推广的必要性。如果是一个饿极了的人说一句给我发霉的面包都行，我们或许还可以理解他的心情。但专家说转基因食品只要好吃、价格合理就行的说法显然没有说服力，无法让老百姓信服。
面对转基因食品，有人说它是人类的未来，有人则称其是从根本上灭绝人类的一个技术。事实到底如何，政府相关部门和官员最好先别急于表态，莫急于将其合法化，并广泛推广，不妨让科学界再研究一下，让我们的专家再争论一些日子，再多做一些试验，把转基因头上的神秘面纱揭开，让转基因食品的安全性再明确一些。然后，我们再来商讨转基因食品如何落地的问题。