蜂蜜人见人爱，蜂蜜市场却比较混乱，掺假的蜂蜜、劣质的蜂蜜比比皆是，如何才能分辨真假蜂蜜呢？
下面特别请教了资深蜂农。家住临安市告岭村的童大伯已经养了二十多年的蜜蜂了，说起蜂蜜如数家珍。
童大伯说，区分蜂蜜真假的方法很多。，我们可以闻闻蜂蜜的香味，土蜂蜜具有非常浓郁的花香味，并且没有任何异味；还可以用筷子搅起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜可以拉出又细又透亮的&lsquo黄金丝&rsquo，有的甚至拉出1尺长都不会断，假蜂蜜就没这么厉害了。
而且，真假蜂蜜的味道也是有区别的，真的土蜂蜜没泡水前味道是非常非常甜的，而假蜂蜜不仅甜度不够，就像白糖水味，而且甜味过去后，还能品到涩涩的味道；还有，在气温十几度的时候，土蜂蜜就会像冬天的猪油一样冻在一起了，而假蜂蜜是不会结在一起的。
童大伯建议，大家在超市买蜂蜜的时候，不方便打开瓶盖查看，可以从瓶身外观察蜂蜜的色泽，质量好的蜂蜜颜色纯净透亮，而质量差的蜂蜜光泽度差且混浊；也可以摇晃一下瓶子看蜂蜜的流速，流动慢证明浓度高，而浓度高的蜂蜜相对来说质量要好些。foodwang 健康饮食网出品，严禁采集。