火腿的选购：选火腿要一看二摸

火腿的选购选火腿要一看二摸

1.看。好的火腿，皮呈蜡黄色，泛白者则为次品。形如琵琶或形如竹叶，腿脚要勾、腿形要直而饱满、前不见皮、后不见肉，皮薄骨细，腿心丰满，精肉细嫩，红似玫瑰，肥肉透明，亮若水晶，不咸不淡，香味清醇，此为上品。

2.摸。用手按一下火腿，硬度好的为上品如果发软，说明发酵的时间不够。

如不能冷藏保存火腿，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。http://www.yiqihongbei.com/