有多少次，你在超市里被食品包装上高深莫测的标签弄晕，每天我们吃进肚子里的食物，你又了解多少？调查显示，有看食物标签习惯的人不足25%。而能看懂的消费者就更少了。
1、看配料表选购食品更安全
看品牌，大品牌相对来说比较规范，不管是产品制造还是标识、宣传，都比较规范。
然后看标签，一般选食品的时候，第一看配料表，第二看营养成分表。但其实配料也是一个非常重要的信息，告诉你这里面有什么物质。举一个例子，比如说咖啡的选购。如果是纯咖啡的话，配料只写一个咖啡或者咖啡豆，如果是咖啡饮料，第一个可能就是白砂糖，第二个是一些奶粉或者植脂末，但咖啡可能在配料表中的排序会比较靠后。如果是消费者想喝纯咖啡那起码不要选错了。比如说选奶的时候，有的家长要给孩子喝鲜奶，不想喝奶粉兑过的奶，那你也看一下配料表，如果配料表是纯牛奶那么肯定是鲜奶做的，如果配料表写的是水、奶粉或者全脂奶粉等等其他的一些，那么这个就是奶粉加水以后复原的奶，虽然也叫奶，但肯定不是鲜奶了。所以，妈妈们也要学会一个小小的技巧，学会看配料。，还要学会看营养成分表，比如选饼干就看一看反式脂肪酸是不是零，配料里面有没有氢化油。将配料表和营养成分表两者结合起来看可能为消费者选购食品提供一个更科学的帮助。
2、看懂营养标签 平衡膳食
食物是满足人类不期的需求，大家都知道要吃饱、吃好、吃的有营养。专家表示现在最重要的一点就是要吃对！营养专家要用通俗准确的信息向百姓传达科学营养，避免产生误导。2013年食品安全法中提到营养标签管理办法，老百姓怎么看懂营养标签呢？看营养标签时要看营养成分表一列的百分数，专家表示如30%、40%钙的摄入量，表示食物提供的钙是全天需要的 30%、40%，人们可以选择其他的食物来补充70%、60%，如果是钠、盐或者脂肪，如果达到80%、90%，就需要考虑在选择其他食物时应该减少这部分的摄入量，以此来达到平衡膳食。营养标签是提醒大家每天的营养是否均衡，可根据自身所需的营养选择相应的饮食。
3、多数人误读食品标签，忽视营养成分
据调查，大约54%的消费者拿到食品后，最先关注的是生产日期和保质期，23%的人要看生产厂家和品牌，而注意到营养成分的人仅占19%，这种做法很不可取。拿到包装食品，要看的是它的配料成分和营养成分。在看完这些之后，才是要选择自己熟悉和信得过的品牌和厂家，才是保质期、保存、食用方法等说明。看保质期、看食用及保存方法，大家基本做到了，需要恶补的是看配料和营养成分。