近年来，随着人们越来越注重饮食健康，市场上出现了许多的有机食品。而相比较普通产品，这些食品价格颇高。那么，这类产品是否真的是价高营养更高呢？
有机食品是指在动植物食物生产过程中采取了一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，它不使用常规杀虫剂以及以石化原料生产的化肥以及工厂或生活废物为原料的化肥的食品；生产的肉、蛋和奶制品的动物不能使用饲料添加剂、抗菌素，必须以有机饲料喂养，不能圈养，以及基因工程生物及其产物，产品符合国际或国家有机食品要求和标准，并通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、菌类、调料等。
所以，大多数人都认为有机食品既有很高的营养又很安全，实际情况可能并不是如此。
从营养角度分析，据美国调查有机食品与非有机食品的谷物、果蔬、肉类、禽类、蛋类、牛奶中的营养素含量没有明显区别。
从安全性分析，情况也远不像大多数人想象的那样令人放心。原因太多了，诸如从理论上讲，有机蔬菜应该是生长在不受污染的水、土壤、农药等环境里，没有化肥残留，也没有寄生虫和细菌、病毒的污染。而现实情况是，即使是名副其实的有机蔬菜，也不能百分之百保证所用的种子、灌溉用水、土壤、有机蔬菜的采摘、从产地运送到菜场的途中以及生产经营者的健康状况都是符合有机理念的。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
媒体还曾多次曝光过某些有机农产品存在着乱贴标、卖证书等多种欺诈现象。一些卖家高价售卖的有机蔬菜并非有机，化学农药、化肥仍在源头使用等。说到底，老百姓对于真真假假的有机食品是难以区别的。
实际上，有机农业和常规农业只是生产农产品的不同方式，如果管理到位，有机食品的污染会少于传统食品，但并不等于给健康上了保险。笔者建议消费者不必盲目推崇有机食品，平时多吃新鲜的时令产品，并尽量冲洗干净或去皮，而且烧熟了吃是最安全的。