流言市场上买的豆芽很多时候看上去都硕壮得令人可疑，很多消费者自己生起了豆芽。小时候看家里老人自己生豆芽并不麻烦，不过是黄豆浸泡之后保持湿润即可，可是轮到自己生，有些黄豆却无论如何也不露头。有一种传言是说，这些不发芽的大豆是转基因产品。
真相实际上，发不出芽的大豆基本上是因为它们已经死掉了，和转基因没有什么关系。大豆作为一种高脂肪高蛋白的种子，发芽率随着时间下降得很快。，把大豆放在家里的冰箱里（低温条件下储存）一年，它们的发芽率就会降到60%左右。如果放置30个月以上，发芽率就只有20%-30%了。如果只是放在袋子里面不密封，一年后的发芽率就已经跌到了13.5%。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/