7月3日，新疆皮山县发生6.5级地震，截至7月5日15时30分，地震已造成3人死亡，214人受伤，其中重伤17人。7月，正值盛夏，震后交通不畅，使食品运输困难，远距离或长时间运输常使食物变质，而食品储藏环境也易受污染和虫鼠侵害，稍不注意很容易导致肠道传染病和食物中毒等食源性疾病发生。
1、注意用水安全 有关部门广泛开展饮食卫生知识的宣传教育，加强水质监测和管理，增加监测频次，确保生活饮用水安全；群众要喝经过消毒处理并烧开的水，不喝生水；洗菜、煮饭、熬粥等用水也需要消毒，不用脏水清洗瓜果蔬菜；如果洁净水源不充足，可以将家中的储水的设备（如水池、水缸等）放在室外收纳雨水；讲究个人卫生，饭前便后要洗手；救援饮料最好是能直接入口的定型包装或者袋装密封饮料，并饮前查看一下包装上的生产日期和有效期，不要喝过期饮料。
2、加强食品安全监管 加强灾区居民安置点、赈灾点和集体食堂等重点地区的食品安全监管；粮食和食品原料应放在干燥、通风处保存，保持食物清洁，防止危险微生物的生长；生熟分开，防止微生物的交叉污染；尽可能选择新鲜的食品，不食用腐败、变质或霉变的食品；不食用病死及死因不明或腐败变质的畜、禽肉；注意查看定型包装食品的保质期，防止食用过期食品；不采摘当地没有食用习惯的野菜及野生蘑菇，防止误食中毒；食品加工地有防蝇、防鼠措施；餐具必须用洗洁精清洗，最好是煮沸15-30分钟，达到消毒作用。一旦出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即停止食用可疑中毒食物并进行自救，并尽快就医，注意保留好可疑食物、吐泻物和加工设备，以备调查中毒原因之用。