存放138天还是硬的猕猴桃可能进行聪明鲜处理
有新闻称，有位消费者遇到了一件疑惑事，自家的猕猴桃购买之后忘了吃，存放了138天之后居然还是硬邦邦的。猕猴桃这么长寿，是本身不易腐烂还是什么原因？
专家表示，猕猴桃在常温下虽然有七天软，十天烂，半个月就坏一半的说法，如果采摘下来的猕猴桃很硬，并且没有机械伤，没有乙烯的刺激，加上温度不是很高，那么猕猴桃出现长时间不成熟而且不腐烂的情况也是可能的。猕猴桃在0℃冷藏条件下可以放置6～8个月都不腐烂，一般用不着添加延长保质期的化学试剂。而长时间室温下不腐烂的猕猴桃，专家猜测可能是采摘后进行了聪明鲜处理。聪明鲜是1-甲基环丙烯果蔬贮藏保鲜技术。这种技术不仅可以抑制猕猴桃释放乙烯，使其长时间保存，还安全可靠，对人体没有害处。在我国也是合法的。