“先甜后苦”的栗子要慎买

先甜后苦的栗子要慎买

　　糖炒板栗十分美味。用白糖炒的板栗吃起来是甜的。如果刚吃到嘴里特别甜，过一会儿嘴里略微有点苦味，可能加了糖精钠，要小心。

　　糖精钠是一种甜味剂，在高温炒制过程中会生成一些致癌物。，先甜后苦的栗子要慎买。

　　选栗子，除了尝味道，也要看颜色。糖炒栗子正常的颜色是褐红色。如果板栗外皮过于黄亮或乌黑发亮，摸起来光滑不黏手，有可能是加入石蜡炒制而成的。石蜡本身对健康并没有太大的副作用，可一旦商贩用的是工业石蜡，可能会伤害脑神经和肝脏，故颜色异常发亮的栗子，不要买。