鬼节美食菜谱 笋干烧鸭的做法

鬼节美食菜谱 笋干烧鸭的做法

　　原料鸭子半只、笋干100克、姜、蒜、葱、干辣椒、八角、桂皮、料酒、老抽、冰糖5颗、油盐。

　　做法1.鸭子洗净，用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水；

　　2.过凉水清洗斩块，准备好佐料；

　　3.热锅下少许油倒入鸭块炒干水分，加入佐料、盐炒出香味；

　　4.加适量老抽上色，然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀；

　　5.加适量清水和料酒、冰糖焖30分钟出锅装盘，撒上葱花即可。