鬼节美食菜谱 清煨水鸭的做法
原料水鸭1只约800克。
调料葱片15克、姜片10克、盐5克、白糖2克、胡椒粉2克、香葱花3克、料酒15克。
做法1.水鸭宰杀洗净，剁成约3厘米见方的块，入水稍漂。
2.锅上火入鸭块煸干水气出香味，加水大火烧开，烹入料酒、葱、姜，倒入砂锅小火煨1小时，调入盐、糖、胡椒粉，撒葱花即可。
提示水鸭入锅煸干水汽，以利除异增香。
鬼节美食菜谱 清煨水鸭的做法
原料水鸭1只约800克。
调料葱片15克、姜片10克、盐5克、白糖2克、胡椒粉2克、香葱花3克、料酒15克。
做法1.水鸭宰杀洗净，剁成约3厘米见方的块，入水稍漂。
2.锅上火入鸭块煸干水气出香味，加水大火烧开，烹入料酒、葱、姜，倒入砂锅小火煨1小时，调入盐、糖、胡椒粉，撒葱花即可。
提示水鸭入锅煸干水汽，以利除异增香。