节日菜谱 清蒸桂鱼的做法

节日菜谱 清蒸桂鱼的做法

　　 材料桂鱼1条、姜3片、大葱2段、香葱1棵、蒸鱼豉油30毫升、油15毫升。

　　 做法1、香葱洗净切细丝。桂鱼宰杀干净，擦净表面水分。

　　 2、在盘中放入大葱段，上面放桂鱼，再把姜片放在鱼肚里，将盘子放入蒸锅中，用大火蒸制7分钟。

　　 3、将桂鱼中的大葱段和姜片挑出，上面再撒入香葱丝。

　　 4、中火加热锅中的油，待烧至六成热时将蒸鱼豉油放入搅炒至匀，淋在蒸好的桂鱼上即可。