端午节,粽子是永远不能少的东西。不过,传统的口味吃多了,要不咱也换口新鲜的?这不,当清香的粽叶遇上蜜枣、果酱、芝士、西米这些新搭档,那感觉就完全不同啦。
一、蜜枣香粽
原料糯米、蜜枣、粽叶、碱
做法
1.糯米在碱水里泡四小时备用。
2.粽子叶对折弯盛漏斗状,放一半米后加入一个蜜枣,再填满糯米。
3.把上面的粽叶折过来包紧,用绳子缠好捆紧。
4.文火煮一个半小时焖一个小时即可。健康饮食网http://www.yiqihongbei.com/
二、娘惹风味粽
原料猪前腿肉、蛋黄、洋葱、糯米、盐、五香粉、酱油、糖
做法
1.猪肉洗干净,切小块,用盐、五香粉、酱油半汤匙、糖半茶匙腌渍一夜。
2.洋葱切丝,放在油锅里炒金黄后捞出;猪肉炒熟盛出。
3.糯米用碱水泡四小时,用葱油拌均匀后,加酱油3汤匙,五香粉一茶匙半,盐一茶匙,拌均匀。
4.粽子叶洗干净,放好米和馅包成粽子后,煮两个小时,焖一个小时就可以吃了。