春节临近，又过了一年！家，是我们永远的牵挂。在异乡奔波的游子思家心切，前阵子着手开始各种抢票，准备回家过大年。回家之路虽然会有些不易、甚至艰难，谁也不能阻挡那颗火热想家的心，因为家人在翘首期盼着你&mdash&mdash&mdash 回家。当你在收拾行装的时候，不要忘记带上思念、带上祝福、带上高兴。还有一种东西不能忘记&mdash&mdash&mdash 吃食，在火车上的吃食。美味的自制食物让你在回家路上不寂寞，把回家之路装点得丰富多彩，就是要特立独行，满满都是爱！
一、小银鱼饭团
材料
熟的或者干燥小银鱼适量，酱油2大勺，味淋2大勺，料酒1大勺。
步骤
1、选用非常非常小的银鱼，且是买来的时候就煮过的。2、将酱油，味淋，料酒放入锅内煮沸腾，目的是将料酒和味淋里的酒精蒸发掉。然后倒入小银鱼，中小火继续煮。3、一直煮到汤汁收干，小鱼有些酥脆的感觉即可。如果是大人吃，可以适当放些辣椒或者胡椒粒调味。4、煮好以后的小银鱼个个松散，香甜并略带酥脆。
二、肉松酥饼
原料油皮中筋面粉、猪油、糖、冷水油酥中筋面粉、猪油表面鸡蛋液 芝麻适量
馅料自制肉松、猪油
做法
1、将水加入面粉中，搅拌成絮状。2、加入猪油，揉成面团，盖保鲜膜或者湿毛巾，醒发15分钟。3、制作油酥，将猪油加入面粉中，抓成团，醒发15分钟。4、将猪油加入肉松中，抓捏成馅。5、将油皮、油酥都分成9份，分别搓成圆形。6、将油皮面团擀成圆形，包入油酥，记住接口处一定按紧，搓成圆。7、将搓好的面团，擀成长椭圆形，从一边向一边卷，收口处按紧。8、将步骤7中卷好的面团，擀成长椭圆形，并且分割成2份。9、取步骤8中的面团，擀成圆形，包入肉松馅，慢慢收口，收口处捏紧。10、将步骤9中的饼胚收口向下，用手按扁，用擀面杖轻轻擀成圆形。11、将饼胚排入不粘烤盘中，表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻。12、将饼胚放入预热180°的烤箱中，烤25-30分钟即可。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/
三、财源滚滚黄金鸡卷
原料鸡腿肉、肉馅、红萝卜、小葱、面包糠、淀粉、胡椒粉、油盐
制作1、将红萝卜和姜切成小片，用搅拌器搅打成泥；2、将红萝卜泥放入肉馅中，加入适量的淀粉、胡椒粉和盐等调味料；3、将鸡腿在底部横切一圈，再竖切一刀，就可以沿着骨头将鸡腿肉剔下；4、将去骨的鸡腿肉平铺在案板上，横竖切成小块，不要切断；5、均匀的撒些盐和胡椒粉调味；6、再将红萝卜肉馅放在鸡腿的底部；7、卷起来后移至锡箔纸上；8、再卷起来，将两端捏紧；9、水开后将鸡肉卷放在锅中蒸上十五分钟；10、将淀粉、鸡蛋和面包糠分装在三个盘子内准备好；11、先将蒸好的鸡肉卷外面裹层淀粉，放入鸡蛋液中滚一下；12、再放入面包糠上滚动，让面包糠均匀的粘在鸡卷的表面；13、油六、七成热时放入鸡卷去炸；14、炸至表面金黄后捞出放在纸巾上吸干油分；15、切成宽度相同的小卷，摆放在盘中。