我们且不去追究情人节的由来，或者它所象征的意义，情人节存在，只是为了给人们向所爱的人表达爱意的机会。在情人节，许多西餐厅、咖啡馆甚至中餐厅都会推出不同系列的情人节套餐，通过美食将爱情的甜蜜和祝福传递给她（他）。
心型美食传递爱意
爱情是情人节的主题，象征爱情的心型被大量的运用到美食的造型和名称上。情人节套餐端上来以后，满眼都是心型的图案，面包、红椒、鹅肝酱等，连黄油都被做成心型，用心传递爱意。
心相印套餐表达爱意
而心连心、心心相印也成为美食的寓意。在中式套餐内，先有一见倾心，经过彩虹三步曲，然后心心相印、情意绵绵，长相厮守。以上都是套餐内菜单名称，一个套餐展示爱情的历程，让情人更有情。
在西式套餐中，也有比翼双飞、鸳鸯戏水、浓情蜜意、粉色的眷恋等美好的爱情祝愿。
中式套餐中的彩虹三步曲是中式汤，南瓜汤、蘑菇清汤、芦笋忌廉汤，色香味俱全，看上去非常精致。喝法是用吸管喝汤，一次三个口味。该套餐内的一见倾心指的是蚝皇扣鲜鲍。【健康饮食网 www.yiqihongbei.com】
情调+美食=爱意
既然是情人节美食，美食依然是主角，所谓的情调则是烘托更好的美食，情人节美食非常讲究搭配，既注重口感，也注重健康。
在西式套餐中，比较经典的就是比翼双飞，即法国黑菌鹅肝酱。黑菌又名块菌、拱菌，是法餐中经典美食的代表。天然黑菌在烹饪界中有黑钻石之美称。黑菌浑体呈黑色，带有清晰的白色纹路。用黑菌烹调出的佳肴，味鲜又极富营养。鹅肝比较香滑，口味是比较重的，配面包则恰好能降低鹅肝的肥腻感。把黑菌和鹅肝酱搭配起来，绝对的法式经典菜肴。
小甜品让爱更浓
甜蜜的节日又怎么少得了甜品，长相厮守（白巧克力慕斯配红桑子果茸）。上面红色流线型的焦糖看起来就很可爱，慕斯很滑，甜而不腻，略带点酸味，很有层次感。粉色的眷恋（草莓慕斯配柠檬芭菲），柠檬芭菲看起来颜色非常鲜艳，据说是蒸一个晚上，柠檬的涩味已经去掉，吃起来酸酸甜甜，非常冰，要小口慢慢吃。