国庆假日菜谱 酸甜咕噜鱼的做法

国庆假日菜谱 酸甜咕噜鱼的做法

　　国庆长假用什么奖励一下自己节前的疲累呢？这是一道能让人精神和胃口都为之一振的酸甜咕噜鱼。鱼柳啖啖都是肉，但在酸甜汁搭配下一点也不觉得腻，还越吃越开胃呢。

　　材料鲩鱼柳（1大块）、鸡蛋（一个）、

　　调料盐、料酒、胡椒粉、酥炸粉、番茄酱、果醋、糖

　　做法

　　1、鱼柳切丁，用盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟。

　　2、鱼柳丁沾酥炸粉，放置一旁待用。

　　3、烧热油锅，将鱼柳丁放入油锅中炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次(这样保证鱼柳丁外壳很酥脆)。 健康饮食小常识 http://www.yiqihongbei.com/

　　4、锅里的油倒出，放番茄酱、糖、果醋，小火炒一下，兑水熬成黏稠的汁。

　　5、把鱼柳丁放进去，迅速拌匀，即可出锅。