冰皮月饼DIY 芸豆泥冰皮月饼的做法

健康饮食 2022-07-02 12:271www.yiqihongbei.com健康饮食

  用芸豆泥做馅料,做成冰皮月饼,绵软的、细滑的的口感里,有一丝丝清凉与温柔。

  原料芸豆300克、白糖50克、红豆沙馅500克、蜂蜜30克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉。

  做法

  1、白芸豆泡24小时,去皮,煮开后,小火煮1小时左右。

  2、沥干水用搅拌机打成泥,加入蜂蜜、糖拌成团,也可依据自己的口味调制。

  3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥。

  4、将皮和馅分成小份,皮与馅的比例是37。

  5、将饼皮按扁,包入馅料,一点一点将馅全部包住馅料成圆形。

  6、把月饼模子内刷少许油,压制成形,放入冰箱冷藏1~2小时食用最佳。

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