五一假期美食 奶酪樱桃的做法
流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。又是一年樱桃上市时，白居易有诗写道拨醅争绿醑，卧酪待朱樱，也就是说，各种乳酪都可和樱桃一起食用。从唐代走来的樱桃小点，在假期里，不妨一试。
材料全脂纯牛奶500ml、米酒汁150ml、樱桃100克、糖适量。
做法1、将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右，煮好后要把奶皮去掉；2、樱桃洗净，去核，加适量糖腌10分钟；3、牛奶晾凉，加米酒汁搅拌均匀，米酒汁和牛奶的比例大概是1∶3，米酒汁太少不好凝固；4、倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右；5、取出放凉后，放入腌过的樱桃，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可。