饮酒前 需要做两方面的准备一是选择质量佳的酒。二是饮酒前要吃点东西垫底。
饮酒中 在喝酒的吃饭。补充足量的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生。饮酒吃些蔬菜，也可减轻肝脏负担。醋拌凉菜以及水果都是很好的选择，它们既可起中和作用，又可补充维生素C、维生素E和微量元素硒等重要的抗氧化剂，也可减轻酒精对肝脏的毒害。，从保健角度来说，酒的醇度越高，越要吃动物性蛋白质丰富的菜，这也是饮酒的一个窍门。因为牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱，吃这些食品等于服了保肝药。
饮酒后 由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的盐分增加了血液浓度，所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水，对肝脏不利，最好的办法是吃些水果，这样既可中和酸性，水果中的糖分还能促使酒精在体内燃烧，从而减少其对肝脏的毒害。为补充体内盐分的损失，饮酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡盐水。健康饮食网 http://www.yiqihongbei.com/