中元节美食菜谱 芙蓉羊肚菌

　　主料羊肚菌、鸡蛋

　　配料火腿、老鸡、老鸭、干贝、精猪肉、猪骨

　　调料盐、鸡粉、鸡汁、蚝油

　　制作过程

　　1.火腿、老鸡、老鸭、干贝、精猪肉和猪骨加水一起熬成浓汁；

　　2.羊肚菌用温水浸泡，洗净表面泥尘，剪去根部，待用；

　　3.鸡蛋去壳，加水搅拌均匀，放盐、鸡粉调味，入锅大火蒸熟，取出； 　

　　4.取适量浓汁放入锅中，加入羊肚菌一同煮沸，加盐、鸡粉、鸡汁、蚝油调味收汁出锅，将羊肚菌摆放在蒸熟的鸡蛋上即可。