胃口不好怎么办？推荐5道超级下饭的素菜
一、西红柿尖椒鸡蛋
原料鸡蛋、西红柿、尖椒
调料油、糖、盐
做法
1.西红柿、尖椒洗净，切块；鸡蛋打散。
2.锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即加入西红柿和尖椒一起翻炒。
3.西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒1分钟。
4.加少许糖、加盐，出锅。
二、剁椒豆角烧土豆
原料豆角、土豆
辅料剁椒
调料酱油
做法
1.豆角洗净去筋，用手掰成小段；土豆洗净削皮切块；大蒜去皮切末。
2.油热下豆角，炒至豆角稍变色，下土豆。
3.倒酱油、加水，煮至豆角土豆熟透，颜色变深。
4.加入剁椒，炒匀出锅。
5.装盘后撒上蒜末。
三、鱼香豆角
原料豆角400克
调料干红辣椒10个、郫县豆瓣酱30克、料酒15克、葱、姜、蒜适量、白糖1小勺
做法
1.豆角洗净，掐头去尾去筋，斜切成细丝。干红辣椒掰成小段，葱姜蒜切末。
2.锅中油热后，倒入葱姜蒜末爆出香味，倒入郫县豆瓣酱和干辣椒段。
3.炒出香味，倒入豆角丝炒一会儿。
4.倒入料酒，加白糖、水，炒匀后煮几分钟。
5.至豆角熟透即可出锅（切成丝比较好熟）。