薏米红小豆粥在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用赤小豆，而实践证明，薏米赤小豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。
薏米红小豆粥+桂圆、大枣适合体质偏寒的人，有温补效果；也适合平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚的人。
薏米红小豆粥+莲子、百合适合失眠、体内也有明显湿腻感觉的人。
红小豆粥+姜片、大枣、红糖适合痛经的女性朋友，把薏米去掉，熬的赤小豆汤，暖小腹、缓解疼痛。
薏米红小豆粥+生白芍、生甘草适合关节疼痛的朋友，化阴养血除痹。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
薏米赤小豆汤洗脸适合容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘的年轻人，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致，用薏米赤小豆汤洗脸有奇效，或在薏米赤小豆汤中加上百合与莲子同煮饮用。
薏米红小豆粥+生姜适合着凉感冒，或是体内有寒，胃中寒痛，食欲不佳的人。注意，生姜不可多放，多放就使粥变得辛辣了。
薏米红小豆粥+碎黄豆，用熬出来的汤泡脚脚气病，是典型的湿热下注，效果也不错。
薏米红小豆粥+生梨去皮去核切块适合咳嗽的人，润肺、化痰、止咳。
学会薏米赤小豆汤的加减变化，使用得当可以对生活中大部分常见病起到很好的治疗效果。
忌讳切忌加入大米一同熬煮，容易抵消掉去湿功效。