我们每个人都知道营养是保持人体健康所必需的，对于肿瘤病人来说，营养更是重要，因为恶性肿瘤生长过程所需要的能量和营养物质要比机体正常组织所消耗的更多。适当的营养治疗既可改善病人的营养状况，使病人的免疫能力、抗癌能力增强，提高质量，又能提高肿瘤病人对各种治疗的耐受性，减轻其毒副反应。很多肿瘤病人都知道这点，不知道怎么吃，吃什么？对于能够进食的肿瘤病人，郑培奋建议病人根据自己的身体情况、营养状况、食物本身及生活习惯等变化择食。不过，在选择食物时要注意以下几点
应供给充足的热量和易于消化吸收的蛋白质食物，增加机体抗癌能力，如牛奶、禽蛋、鱼类、家禽、豆制品等，多食富含维生素A和C的新鲜蔬菜和水果，要忌食腌制品或高度精加工食品、霉变的食物和刺激性食物及烟酒。
在食材的选择上，尽量选择低脂肪高纤维的食物，多选用有抗肿瘤作用的食物。抗癌的食物，比如香菇、银耳、 薏苡仁对癌细胞有明显作用，临床常用于肺癌、肠癌、宫颈癌、绒毛膜上皮癌等；绿豆配甘草与化疗药同用，有清凉解毒而降低副作用的功效；如萝卜、山药、大豆、丝瓜、大蒜、、鲜藕、无花果、地耳、杏仁、荸荠、乌梅、百合、银耳、黄精、蚌肉、田螺、山雀、燕窝等都有抗癌效果。平时还可以多饮茶，绿茶含有丰富的维生素C和维生素E，它可与柠檬媲美，也具有辅助抗癌功效。健康饮食网 www.yiqihongbei.com
要少食多餐，可减少胃肠道的负担并有利于吸收；如张嘴或吞咽困难时，应选择软食，可将食物剁碎、煮烂，打成匀浆膳、果泥或果汁。
肿瘤病人推荐菜
鲫鱼莼菜汤
鲫鱼150克 ，莼菜100克，共煮汤饮。具有益气健脾、清热解毒、和胃调中、止呕止痛的功效。
山楂香蕉饮
山楂20克 ，香蕉20克，红枣50克，红糖15克，共置锅中加水1000毫升，熬汁至200毫升，分2次服完。具有理气消食、利膈化瘀的功效，尤其在患胰腺癌食欲减退，并腹痛、呕吐时更为适用。有消化系统溃疡者不宜饮用。